Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng mà vẫn đậm đà vị biển, thì cháo vẹm xanh chắc chắn là lựa chọn lý tưởng.

Thịt vẹm ngọt béo tự nhiên, hòa cùng vị bùi của đậu xanh và gừng ấm nồng, tạo nên món cháo vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe – đặc biệt trong những ngày mưa hay khi cơ thể cần bổ sung năng lượng.

1️⃣ Chuẩn bị nguyên liệu

Cho 2 phần ăn:

• Vẹm xanh Newinfood: 400g
• Gạo tẻ: 60g
• Đậu xanh: 60g
• Sả: 3 nhánh (đập dập)
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
• Hành lá, rau răm, ngò rí: mỗi loại vài nhánh
• Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu: tùy khẩu vị
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

💡 Mẹo nhỏ: Dùng vẹm xanh Newinfood đã được làm sạch, bảo quản chuẩn lạnh giúp tiết kiệm thời gian sơ chế mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

2️⃣ Sơ chế nguyên liệu

• Vẹm xanh: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, sau đó luộc sơ với sả trong 5 phút. Vớt ra, tách lấy phần thịt.
• Rau thơm: Rửa sạch, cắt nhỏ.
• Gạo & đậu xanh: Vo sạch, có thể ngâm nước ấm 1–2 tiếng để khi nấu nhanh nhừ.
• Gừng: Một nửa băm nhỏ, một nửa cắt sợi để trang trí.

3️⃣ Xào vẹm

Bắc chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi và gừng băm.

Thêm thịt vẹm vào đảo đều trong 3–5 phút, nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường.

Xào nhanh tay cho vẹm thấm đều gia vị rồi tắt bếp.

4️⃣ Nấu cháo

Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước.

Nấu đến khi hạt gạo và đậu xanh mềm nhừ (khoảng 25–30 phút).

Tiếp theo, cho vẹm đã xào vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng, nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp.

5️⃣ Thành phẩm

Múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá, rau răm, ngò rí và ít gừng sợi lên trên.

Món cháo vẹm xanh hoàn thiện có vị ngọt thanh, thơm dịu, thịt vẹm dày, dai nhẹ, hòa quyện cùng bùi béo của đậu xanh – vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng.

Đây là món ăn phù hợp cho người lớn tuổi, trẻ nhỏ hoặc người mới ốm dậy, giúp tăng sức đề kháng và cải thiện hệ tiêu hóa.

📍 NÊN MUA VẸM XANH Ở ĐÂU?

Để món ăn đạt chuẩn vị, nguyên liệu là yếu tố quyết định.

Vẹm xanh Newinfood được nhập khẩu trực tiếp từ New Zealand, có nguồn gốc rõ ràng, đóng gói – bảo quản chuẩn lạnh quốc tế, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

📞 Liên hệ hotline 0934 663 739 hoặc ghé website www.newincofood.vn để đặt mua vẹm xanh nhập khẩu tươi ngon mỗi ngày nhé!