CÔNG THỨC CHẾ BIẾN CÁ HỒI NƯỚNG SỐT TERIYAKI:

1. NGUYÊN LIỆU:

• 1kg cá hồi phi lê
• 4 muỗng sốt teriyaki
• 3 muỗng sốt hoisin
• 3 muỗng nước tương
• 1 muỗng dầu ô liu
• 1 muỗng dầu mè
• 1 muỗng giấm
• 2 muỗng tỏi băm
• 2 muỗng gừng băm
• 50 gram đường nâu
• 5 gram hành lá
• 5 gram mè trắng

2. SƠ CHẾ CÁ HỒI

Nếu cá hồi tươi, làm sạch vẩy cá và rửa lại bằng nước sạch.

Nếu cá hồi là loại đông lạnh: Rã đông cá bằng nước hoặc cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh để rã đông từ từ. Nếu cần rã đông gấp, bạn có thể thay nước liên tục để nguyên liệu rã nhanh hơn. Sau khi làm sạch, sử dụng giấy chuyên dụng nấu ăn để thấm khô thịt cá.

3. LÀM SỐT TERIYAKI:

Cho vào tô các nguyên liệu và trộn đều hỗn hợp:
+ 4 muỗng sốt teriyaki
+ 3 muỗng sốt hoisin
+ 3 muỗng nước tương
+ 1 muỗng dầu ô liu
+ 1 muỗng dầu mè
+ 1 muỗng giấm
+ 2 muỗng tỏi băm
+ 2 muỗng gừng băm

4. ƯỚP CÁ VỚI SỐT TERIYAKI

Ướp cá hồi với phần sốt Teriyaki vừa làm. Trộn đều thịt cá để sốt thấm vào thịt trong 20 phút. Lưu ý đảo nhẹ nhàng để thịt cá không bị vỡ.
Để lại một ít sốt Teriyaki để nướng cá hồi.

5. NƯỚNG CÁ VỚI SỐT TERIYAKI

• Làm nóng chảo: Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa. Đợi chảo nóng đều trước khi cho dầu vào.
• Cho dầu: Đổ dầu mè vào chảo, láng đều khắp mặt chảo.
• Áp chảo cá: Đặt miếng cá hồi vào chảo, mặt da xuống trước. Áp chảo khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi da cá vàng giòn.
• Lật cá: Cẩn thận lật cá để áp chảo mặt còn lại trong khoảng 3-4 phút cho đến khi chín vàng đều.
• Kiểm tra độ chín: Dùng tăm hoặc nĩa xiên nhẹ vào phần dày nhất của miếng cá. Nếu cá dễ dàng tách ra và không còn màu hồng ở giữa là đã chín.
• Gắp cá: Dùng spatula cẩn thận gắp cá ra đĩa, để riêng.

6. Nên mua cá hồi ở đâu ngon nhất?

Một món ăn ngon tròn vị đòi hỏi rất cao ở phần nguyên liệu. Nếu bạn vẫn đang phân vân chưa biết nên mua cá hồi ở đâu tươi ngon, chất lượng thì Bếp Newinfood gợi ý bạn cửa hàng thực phẩm nhập khẩu cao cấp Newinfood

Nên mua cá hồi ở đâu ngon nhất

Newinfood là nơi bán cá hồi tươi ngon, đảm bảo chất lượng

Newinfood không chỉ cung cấp cá hồi Nauy, cá hồi Nauy hữu cơ mà còn có rất nhiều loại hải sản,  nhập khẩu thơm ngon, bổ dưỡng khác. Tất cả các sản phẩm của Newinfood đều được kiểm định chất lượng kỹ càng, đóng gói bảo quản theo quy định nghiêm ngặt và giao đến tay người tiêu dùng bằng cách hút chân không và ướp đá. Vậy nên, khách hàng sẽ luôn nhận được những phần t cá, tôm chất lượng nhất.

Bạn muốn mua hàng ở Newinfood? Hãy gọi đến hotline 0934663739 hoặc ghé hệ thống web cửa hàng www.newincofood.vn  nhé!

Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki đơn giản, thơm ngon cho bé và gia đình. Và để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, bạn hãy ghé thăm mục Bếp Newinfood để theo dõi. Mỗi ngày, Bếp Newinfood đều liên tục cập nhật những mẹo nhà bếp, tin tức ẩm thực và cách làm món ăn hấp dẫn đấy.