Ẩm thực Thái Lan luôn nổi tiếng với sự bùng nổ hương vị – chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện đầy cuốn hút. Trong đó, gỏi râu bạch tuộc sốt Thái là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hải sản và muốn đổi gió với một món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.

Nguyên liệu (khẩu phần 3 người)

• Bạch tuộc: 800g
• Xoài xanh: 1 quả
• Tắc: 10 quả
• Sả: 10 cây
• Tỏi: 1 củ
• Ớt đỏ: 5 quả
• Nước mắm: ½ chén
• Đường: 1,5 chén
• Rượu trắng: ½ ly

Cách chế biến 

Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị bạch tuộc: Rửa sạch, loại bỏ phần ruột, sau đó luộc chín với ½ ly rượu trắng và 1 thìa cà phê muối để khử mùi tanh. Vớt ra, để nguội rồi cắt thành khúc vừa ăn.
• Pha nước sốt: Cho ½ chén nước mắm và 1,5 chén đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.
• Chuẩn bị rau củ: Tỏi băm nhỏ, sả thái lát, ớt và tắc cắt mỏng. Xoài xanh gọt vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn.

Trộn gỏi

Cho tất cả nguyên liệu gồm bạch tuộc, xoài, tỏi, sả, ớt, tắc vào tô lớn. Rưới phần nước sốt mắm đường đã chuẩn bị, trộn đều và để thấm khoảng 30 phút.

Thành phẩm

Món gỏi râu bạch tuộc sốt Thái mang đến hương vị cân bằng: bạch tuộc giòn ngọt, xoài xanh chua chua, hòa cùng vị mặn ngọt của nước mắm và cay nồng từ ớt, sả. Tất cả tạo nên một món ăn cực kỳ bắt vị, thích hợp dùng làm món nhậu, món khai vị hay đơn giản là một món ăn vặt đầy kích thích vị giác.

Mua râu bạch tuộc ở đâu ngon nhất?

Để món ăn tròn vị, nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng hàng đầu. Nếu bạn muốn tìm mua râu bạch tuộc chuẩn chất lượng, nhập khẩu, được bảo quản an toàn, hãy liên hệ ngay Newinfood – thương hiệu thực phẩm hải sản cao cấp hotline 0934663739 hoặc ghé hệ thống web cửa hàng www.newincofood.vn nhé!

Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm Gỏi râu bạch tuộc sốt Thái đơn giản, thơm ngon cho gia đình. Và để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, bạn hãy ghé thăm mục Bếp Newinfood để theo dõi. Mỗi ngày, Bếp Newinfood đều liên tục cập nhật những mẹo nhà bếp, tin tức ẩm thực và cách làm món ăn hấp dẫn đấy